Merck
CN
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文件

安全信息

W205915

Sigma-Aldrich

丁酸戊酯

≥98%, FG

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别名:
丁酸戊酯, 戊酸丁酯
经验公式（希尔记法）:
C9H18O2
CAS号:
540-18-1
分子量:
158.24
FEMA编号:
2059
EC 号:
208-739-2
欧洲委员会编号:
270
MDL编号:
MFCD00048850
PubChem化学物质编号:
24900827
Flavis编号:
9.044
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

检测方案

≥98%

折射率

n20/D 1.41 (lit.)

bp

184-188 °C (lit.)

密度

0.863 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

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食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

banana; cherry; fruity; pineapple; sweet

SMILES string

CCCCCOC(=O)CCC

InChI

1S/C9H18O2/c1-3-5-6-8-11-9(10)7-4-2/h3-8H2,1-2H3

InChI key

CFNJLPHOBMVMNS-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

丁酸戊酯是一种具有气味活性的挥发性有机化合物，已被确定为香蕉果实、杏和苹果中的主要风味成分之一。 它在口香糖、糖果和烘焙食品中可用作食品调味剂。

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

闪点(°F)

152.6 °F - closed cup

闪点(°C)

67 °C - closed cup

法规信息

危险化学品

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W S Cain et al.
Annals of the New York Academy of Sciences, 561, 29-38 (1989-01-01)
Most studies of how human olfaction changes with age have compared young and old. Essentially all such studies imply that aging takes a toll. The elderly have higher thresholds, perceive suprathreshold odors as being weaker, discriminate quality less well, recognize
Hyeonseok Yoon et al.
Angewandte Chemie (International ed. in English), 48(15), 2755-2758 (2009-03-11)
Get a whiff of this: Human olfactory receptor (hOR)-conjugated polypyrrole (PPy) nanotubes were integrated into the field-effect transistor (FET) sensor platform for the fabrication of high-performance bioelectronic noses (see picture, S = source, D = drain). The device can translate
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Fifth Edition, 28-28 (1971)
Analysis of odor-active volatiles from Pseudomonas fragi grown in milk
Cormier F, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 39(1), 159-161 (1991)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Fifth Edition, 28-28 (1971)
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