Merck
CN
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安全信息

W292400

Sigma-Aldrich

丙酸

≥99.5%, FCC, FG

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别名:
Propanoic acid, Propanyl acid, 初油酸
线性分子式:
CH3CH2COOH
CAS号:
79-09-4
分子量:
74.08
FEMA编号:
2924
Beilstein:
506071
EC 号:
201-176-3
欧洲委员会编号:
3
MDL编号:
MFCD00002756
eCl@ss:
39021305
PubChem化学物质编号:
24901395
Flavis编号:
8.003
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 178.1010
FDA 21 CFR 184.1081

蒸汽密度

2.55 (vs air)

蒸汽压

2.4 mmHg ( 20 °C)

检测方案

≥99.5%

自燃温度

955 °F

expl. lim.

12.1 %

折射率

n20/D 1.386 (lit.)

bp

141 °C (lit.)
141 °C

mp

−24-−23 °C (lit.)

溶解性

H2O: soluble

密度

0.993 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

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食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

dairy; pungent; acidic

SMILES字符串

CCC(O)=O

InChI

1S/C3H6O2/c1-2-3(4)5/h2H2,1H3,(H,4,5)

InChI key

XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

丙酸是反刍动物瘤胃内通过细菌发酵形成的一种挥发性脂肪酸（VFA）。
丙酸（PA）是一种天然羧酸，它的天然状态是一种无色腐蚀液体，有难闻的气味。丙酸是一种良好的原材料，它稳定，便宜，安全，可以用作食品添加剂。

警示用语：

Danger

危险声明

H226 - H314 - H335

危险分类

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1B - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

129.2 °F - closed cup

闪点(°C)

54 °C - closed cup

个人防护装备

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

法规信息

危险化学品

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