Merck
CN

W320005

Sigma-Aldrich

4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛

≥88%, stabilized

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别名:
cocoa pentenal
线性分子式:
(CH3)2CHCH=C(C6H5)CHO
CAS号:
分子量:
174.24
FEMA编号:
3200
EC 号:
欧洲委员会编号:
10366
MDL编号:
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
5.100
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

等级

Halal
Kosher

检测方案

≥88%

可能包含

α-tocopherol, synthetic

折射率

n20/D 1.536 (lit.)

bp

96 °C/0.7 mmHg (lit.)

密度

0.983 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

cocoa; rose; sweet

SMILES string

CC(C)\C=C(/C=O)c1ccccc1

InChI

1S/C12H14O/c1-10(2)8-12(9-13)11-6-4-3-5-7-11/h3-10H,1-2H3/b12-8+

InChI key

ULRYRAHIBWLZKC-XYOKQWHBSA-N

免责声明

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

象形图

Exclamation mark

警示用语:

Warning

危险声明

危险分类

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

235.4 °F - closed cup

闪点(°C)

113 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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-
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Rowe, D.
Perfumer & Flavorist, 30, 20-20 (2005)

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