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W349518

1,6-己二硫醇

Name: 1,6-己二硫醇
Brand: ALDRICH

≥97%, FG

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别名:

1,6-二巯基己烷, DMH, 六亚甲基二硫醇

线性分子式:

HS(CH₂)₆SH

CAS号:

1191-43-1

分子量:

150.31

FEMA编号:

3495

Beilstein:

1732507

EC 号:

214-735-1

欧洲委员会编号:

11486

MDL编号:

MFCD00004910

PubChem化学物质编号:

24901736

Flavis编号:

12.067

NACRES:

NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

蒸汽压

~1 mmHg ( 20 °C)

检测方案

≥97%

折射率

n20/D 1.511 (lit.)

bp

118-119 °C/15 mmHg (lit.)

mp

−21 °C (lit.)

密度

0.983 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

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see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

burnt; fatty; meaty

SMILES string

SCCCCCCS

InChI

1S/C6H14S2/c7-5-3-1-2-4-6-8/h7-8H,1-6H2

InChI key

SRZXCOWFGPICGA-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

1,6-己二硫醇是一种挥发性的硫化合物，主要用于鸡肉调味料中，具有肉类风味。

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

195.8 °F - closed cup

闪点(°C)

91 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)

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货号

25G

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705578-5MG-PW

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Study on thesynthesis of 1, 6-hexanedithiol

Baoguo S, et al.

Fine Chemicals / ????, 2 (1996)

Natural and simulated meat flavors (with particular reference to beef).

MacLeod G, et al.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 14(4), 309-437 (1981)

Creating a synthetic platform for the encapsulation of nanocrystals with covalently bound polymer shells.

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Nanoscale, 11(9), 3847-3854 (2019-02-14)

We present a platform for the encapsulation of superparamagnetic iron oxide nanocrystals (SPIONs) with a highly stable diblock copolymer shell allowing a homogeneous dispersion of the nanocrystals into a polymer matrix in the resulting nanocomposites. High polymer shell stability was

Volatile sulfur compounds contributing to meat flavour. Part. I. Components identified in boiled meat.

Garbusov V, et al.

Molecular Nutrition And Food Research, 20(3), 235-241 (1976)

The role of sulfur compounds in food flavor part III: Thiols.

Maga JA & Katz I.

Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 7(2), 147-192 (1976)

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