Merck
CN

41152

Supelco

2-羟基吡啶

analytical standard

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别名:
2(1H)-吡啶酮, 2-吡啶醇
经验公式(希尔记法):
C5H5NO
CAS号:
分子量:
95.10
Beilstein:
105757
EC 号:
MDL编号:
PubChem化学物质编号:
NACRES:
NA.24

等级

analytical standard

质量水平

检测方案

≥98.0% (GC)

保质期

limited shelf life, expiry date on the label

bp

280-281 °C (lit.)

mp

105-107 °C (lit.)

application(s)

cleaning products
cosmetics
food and beverages
personal care

格式

neat

SMILES string

Oc1ccccn1

InChI

1S/C5H5NO/c7-5-3-1-2-4-6-5/h1-4H,(H,6,7)

InChI key

UBQKCCHYAOITMY-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

2-Hydroxypyridine, an enolic tautomer of 2-pyridone, belongs to the class of volatile organic compounds (VOCs).

应用

2-Hydroxypyridine may be used as an analytical standard for the determination of the analyte in roasted coffee beans and Agave tequilana Weber var. azul − the raw material for the generation of tequila beverage by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) technique.

象形图

Skull and crossbones

警示用语:

Danger

危险声明

预防措施声明

危险分类

Acute Tox. 3 Oral

储存分类代码

6.1D - Non-combustible, acute toxic Cat.3 / toxic hazardous materials or hazardous materials causing chronic effects

WGK

WGK 3

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Photoionization of 2-pyridone and 2-hydroxypyridine
Poully JC, et al.
Physical Chemistry Chemical Physics, 12(14), 3566-3572 (2010)
Volatile compounds as potential defective coffee beans? markers
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Food Chemistry, 108(3), 1133-1141 (2008)
Generation of Maillard compounds from inulin during the thermal processing of Agave tequilana Weber Var. azul.
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Journal of Agricultural and Food Chemistry, 50(4), 806-812 (2002)

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