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328812

乙酰基乙酰胺

Name: 乙酰基乙酰胺
Brand: ALDRICH

97%

别名:

α-乙酰基乙酰胺, 3-氧代丁酰胺, 3-氧基丁酰胺, 乙酰乙酰胺, 乙酰基乙酰胺

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关于此项目

线性分子式:

CH₃COCH₂CONH₂

化学文摘社编号:

5977-14-0

分子量:

101.10

EC Number:

227-774-4

UNSPSC Code:

12352100

PubChem Substance ID:

24859750

Beilstein/REAXYS Number:

1560550

MDL number:

MFCD00025528

eCl@ss:

32150211

Assay:

97%

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属性

assay

97%

mp

53-56 °C (lit.)

solubility

water: soluble 1 g/10 mL, clear, colorless

functional group

amide, ketone

SMILES string

CC(=O)CC(N)=O

InChI

1S/C4H7NO2/c1-3(6)2-4(5)7/h2H2,1H3,(H2,5,7)

InChI key

GCPWJFKTWGFEHH-UHFFFAOYSA-N

说明

General description

乙酰乙酰胺是乙酰磺胺酸钾（甜味剂）的降解产物。乙酰乙酰胺经碱水解形成乙酰乙酸盐。

Application

乙酰乙酰胺用在研究中评估人造甜味剂-阿斯巴甜、安赛蜜-K 和天冬甜素乙酰磺胺酸-K 的二元甜味剂混合物在储存期间的稳定性。通过 HPLC，乙酰乙酰胺还用于分析多种甜味剂，以及其在印度酸奶（lassi）中的降解产物。

存储类别

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点 (F)

235.4 °F - closed cup

闪点 (°C)

113 °C - closed cup

PPE（个人防护设备）

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

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