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CN
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文件

安全信息

W200336

Sigma-Aldrich

乙醛

greener alternative

natural, FG

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别名:
乙醛
线性分子式:
CH3CHO
CAS号:
75-07-0
分子量:
44.05
FEMA编号:
2003
Beilstein:
505984
EC 号:
200-836-8
欧洲委员会编号:
89
MDL编号:
MFCD00006991
PubChem化学物质编号:
24900785
Flavis编号:
5.001
NACRES:
NA.21

等级

FG
Halal
Kosher
natural

质量水平

400

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

蒸汽密度

1.52 (vs air)

蒸汽压

14.63 psi ( 20 °C)

检测方案

≥99% (GC)

形式

liquid

自燃温度

365 °F

expl. lim.

60 %

环保替代产品特性

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

折射率

n20/D 1.332 (lit.)

pH值（酸碱度）

5 (20 °C)

bp

21 °C (lit.)

mp

−125 °C (lit.)

密度

0.785 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

环保替代产品分类

Aligned,

性状检查

ethereal

储存温度

2-8°C

SMILES string

CC=O

InChI

1S/C2H4O/c1-2-3/h2H,1H3

InChI key

IKHGUXGNUITLKF-UHFFFAOYSA-N

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相关类别

一般描述

乙醛是一种重要的挥发性调味化合物，存在于雪利酒类葡萄酒以及多种水果中，可主要用作奶制品、果汁和软饮料中的调味成分。
我们竭诚为您带来满足绿色替代产品四大类别要求的替代产品。本品为生物基产品，在“危险性较小的化学合成”和“使用可再生原料”绿色化学原则方面取得了重大进步。

注意

可能形成少量三聚体

警示用语：

Danger

危险分类

Carc. 1B - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 1 - Muta. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

-38.0 °F - closed cup

闪点(°C)

-38.89 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Faceshields, Gloves

法规信息

危险化学品

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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 9-9 (1997)
Yannai S
Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 7-7 (2012)
Tetsuji Yokoyama et al.
Alcoholism, clinical and experimental research, 29(4), 622-630 (2005-04-19)
Elevated mean corpuscular volume (MCV) is a traditional biological marker for alcohol abuse and alcoholism, but the underlying mechanism is unclear. Three recent epidemiologic studies consistently showed that MCV was elevated by alcohol drinking more markedly among individuals with genetically
Tommaso Mello et al.
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