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文件

W200905

Sigma-Aldrich

苯乙酮

≥98%, FG

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别名:
甲基苯基酮
线性分子式:
CH3COC6H5
CAS号:
98-86-2
分子量:
120.15
FEMA编号:
2009
Beilstein:
605842
EC 号:
202-708-7
欧洲委员会编号:
138
MDL编号:
MFCD00008724
PubChem化学物质编号:
24900797
Flavis编号:
7.004
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515

蒸汽密度

4.1 (vs air)

蒸汽压

0.45 mmHg ( 25 °C)
1 mmHg ( 15 °C)

检测方案

≥98%

形式

liquid
semisolid

自燃温度

1058 °F

折射率

n20/D 1.534 (lit.)

bp

202 °C (lit.)

mp

19-20 °C (lit.)

密度

1.03 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

almond; cherry; coumarin; nutty; sweet; vanilla

SMILES string

CC(=O)c1ccccc1

InChI

1S/C8H8O/c1-7(9)8-5-3-2-4-6-8/h2-6H,1H3

InChI key

KWOLFJPFCHCOCG-UHFFFAOYSA-N

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相关类别

一般描述

苯乙酮是一种饱和酮，已在小龙虾废物的挥发性风味组分中有报道。

象形图

Exclamation mark
GHS07

警示用语：

Warning

危险声明

H302 - H319

危险分类

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

179.6 °F - closed cup

闪点(°C)

82 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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