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W205702

异戊醇

Name: 异戊醇
Brand: ALDRICH

≥98%, FG

别名:

3-甲基-1-丁醇, Isoamyl alcohol, 异戊醇

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About This Item

线性分子式:

(CH₃)₂CHCH₂CH₂OH

CAS Number:

123-51-3

分子量:

88.15

FEMA编号:

2057

Beilstein:

1718835

EC 号:

204-633-5

欧洲委员会编号:

MDL编号:

MFCD00002934

UNSPSC代码:

12164502

PubChem化学物质编号:

24900824

Flavis编号:

2.003

NACRES:

NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

300
400

等级

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

蒸汽密度

3 (vs air)

蒸汽压

2 mmHg ( 20 °C)

方案

≥98%

表单

liquid

自燃温度

644 °F

expl. lim.

1.2-9 %, 100 °F

折射率

n20/D 1.406 (lit.)

pH值（酸碱度）

5.6 (20 °C, 25 g/L)

沸点

130 °C (lit.)

mp

−117 °C (lit.)

密度

0.809 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

banana; oily; fruity; whiskey

SMILES字符串

CC(C)CCO

InChI

1S/C5H12O/c1-5(2)3-4-6/h5-6H,3-4H2,1-2H3

InChI key

PHTQWCKDNZKARW-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

异戊醇是一种蓝藻挥发性有机化合物，已被确定是香蕉果实、卡兰达果实和乳清精中的主要香气/香味成分之一。

应用

Chemotaxis assay for evaluation of memory-like behavior in wild-type and Alzheimer′s-disease-like C.elegans models.：该文与异戊醇没有直接关系，但文中所用的方法可用于研究异戊醇对细胞过程的影响(Fang EF et al., 2023)。