W238902
2,6-二甲基-5-庚烯醛
stabilized, FCC, FG
别名:
甜瓜醛
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About This Item
线性分子式:
(CH3)2C=CHCH2CH2CH(CH3)CHO
CAS Number:
分子量:
140.22
FEMA编号:
2389
EC 号:
欧洲委员会编号:
2006
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
5.074
NACRES:
NA.21
Agency:
meets purity specifications of JECFA
生物来源
synthetic
等级
FG
Halal
Kosher
Agency
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FCC
FDA 21 CFR 172.515
描述
may contain a suitable antioxidant
方案
85%
包含
α-tocopherol as stabilizer (synthetic)
折射率
n20/D 1.444 (lit.)
沸点
116-124 °C/100 mmHg (lit.)
密度
0.851 g/mL at 25 °C
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
cucumber; green; melon; sweet; watermelon
SMILES字符串
CC(CC\C=C(\C)C)C=O
InChI
1S/C9H16O/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10/h5,7,9H,4,6H2,1-3H3
InChI key
YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N
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应用
- 促进HII中间相形成的食品挥发性化合物：增溶和稳定性。: 2011年进行的这些研究探讨了食品挥发性化合物（包括2,6-二甲基-5-庚烯醛）在促进HII中间相形成和稳定性方面的作用，HII中间相是和食品化学和材料科学相关的结构（Amar-Zrihen et al., 2011）。
警示用语：
Warning
危险声明
预防措施声明
危险分类
Skin Sens. 1B
储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 2
闪点(°F)
143.6 °F
闪点(°C)
62 °C
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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