生物来源
synthetic
等级
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agency
follows IFRA guidelines
管理合规性
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
蒸汽密度
3.9 (vs air)
蒸汽压
10 mmHg ( 20 °C)
方案
≥95%
折射率
n20/D 1.412 (lit.)
沸点
128 °C (lit.)
密度
0.934 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
致敏芳香化合物
no known allergens
性状检查
butter; caramel; creamy; oily; sweet
储存温度
2-8°C
SMILES字符串
CCCC(=O)C(C)=O
InChI
1S/C6H10O2/c1-3-4-6(8)5(2)7/h3-4H2,1-2H3
InChI key
MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
2,3-己二酮是在食品和香料行业中商业化使用的二酮，可赋予不同食品和香精黄油奶酪般的味道。它天然存在于咖啡、啤酒和发酵的大豆中。
应用
- 土壤细菌耐盐芽孢杆菌的挥发性有机化合物可抑制病原体并引发植物的防御反应基因。：该研究揭示了来自嗜盐芽孢杆菌的挥发性有机化合物，包括2,3-己二酮，如何抑制植物病原体并触发防御基因。这一发现可能导致自然植物保护战略和提高农业生产力（Rana et al., 2024）。
警示用语：
Warning
危险声明
危险分类
Flam. Liq. 3 - STOT RE 2 Inhalation
靶器官
Respiratory system
储存分类代码
3 - Flammable liquids
WGK
WGK 2
闪点(°F)
82.4 °F - closed cup
闪点(°C)
28 °C - closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
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