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Merck
CN

W274615

Sigma-Aldrich

二甲基硫醚

≥99%, FCC, FG

别名:

DMS, 甲硫醚

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关于此项目

线性分子式:
(CH3)2S
化学文摘社编号:
75-18-3
分子量:
62.13
FEMA编号:
2746
Beilstein:
1696847
EC 号:
200-846-2
欧洲委员会编号:
483c
MDL编号:
MFCD00008562
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
24901305
Flavis编号:
12.006
NACRES:
NA.21
Agency:
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

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生物来源

synthetic

质量水平

300
400

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

蒸汽密度

2.1 (vs air)

蒸汽压

26.24 psi ( 55 °C)
7.79 psi ( 20 °C)

方案

≥99%

自燃温度

402 °F

expl. lim.

19.7 %

折射率

n20/D 1.435 (lit.)

沸点

38 °C (lit.)

mp

−98 °C (lit.)

溶解性

alcohol: 1 mL/mL, clear to slightly hazy (Ethanol)
H2O: soluble 7.28 g/L at 20 °C

密度

0.846 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

cabbage; green; onion; vegetable; sulfurous; tomato

SMILES字符串

CSC

InChI

1S/C2H6S/c1-3-2/h1-2H3

InChI key

QMMFVYPAHWMCMS-UHFFFAOYSA-N

基因信息

rat ... Maoa(29253)

相关类别

一般描述

二甲基硫醚是黄油（32）、绿茶和甜玉米中发现的一种挥发性风味化合物。

象形图

Flame
GHS02

警示用语：

Danger

危险声明

H225

危险分类

Flam. Liq. 2

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

-32.8 °F - closed cup

闪点(°C)

-36 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Faceshields, Gloves

法规信息

危险化学品

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number
SHBR9351
SHBQ6241
SHBQ6972
SHBQ6967
SHBQ6970

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Studies on the Flavor of Green Tea.
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