2-甲基戊酸

生物来源

synthetic

质量水平

300
400

等级

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

方案

≥98%

折射率

n20/D 1.411
n20/D 1.414 (lit.)

沸点

196-197 °C (lit.)
196-197 °C

密度

0.916-0.923 g/mL at 25 °C
0.931 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

cheese; sour

SMILES字符串

CCCC(C)C(O)=O

InChI

1S/C6H12O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)

InChI key

OVBFMEVBMNZIBR-UHFFFAOYSA-N