W275409
2-甲基戊酸
≥98%, FCC, FG
别名:
2-甲基戊酸, (±)-2-甲基戊酸, 2-甲基正戊酸
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About This Item
线性分子式:
CH3CH2CH2CH(CH3)CO2H
CAS Number:
分子量:
116.16
FEMA编号:
2754
Beilstein:
1720658
EC 号:
欧洲委员会编号:
31
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
eCl@ss:
39021337
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
8.031
NACRES:
NA.21
Agency:
meets purity specifications of JECFA
生物来源
synthetic
等级
FG
Halal
Kosher
Agency
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515
方案
≥98%
折射率
n20/D 1.411
n20/D 1.414 (lit.)
沸点
196-197 °C (lit.)
196-197 °C
密度
0.916-0.923 g/mL at 25 °C
0.931 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
cheese; sour
SMILES字符串
CCCC(C)C(O)=O
InChI
1S/C6H12O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)
InChI key
OVBFMEVBMNZIBR-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
2-甲基戊酸是存在于烟草和牛奶中的挥发性脂肪酸。
应用
- 中链甘油三酯对氯贝特饲喂新生仔猪肝脏脂肪酸氧化的影响。:研究调查了2-甲基戊酸等中链甘油三酯对新生仔猪肝脏脂肪酸氧化的影响,为代谢调节和潜在的营养应用提供了见解(Zhao et al., 2023)。
警示用语:
Danger
危险声明
危险分类
Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C
储存分类代码
8A - Combustible corrosive hazardous materials
WGK
WGK 2
闪点(°F)
199.4 °F - closed cup
闪点(°C)
93 °C - closed cup
个人防护装备
Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter
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