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W302902

D -山梨醇

Name: <SC>D </SC>-山梨醇
Brand: ALDRICH

FCC, FG

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别名:

D-山梨糖醇

经验公式（希尔记法）:

C₆H₁₄O₆

CAS号:

50-70-4

分子量:

182.17

FEMA编号:

3029

Beilstein:

1721899

EC 号:

200-061-5

欧洲委员会编号:

81c

MDL编号:

MFCD00004708

PubChem化学物质编号:

24901438

NACRES:

NA.21

等级

FG
Kosher

质量水平

400

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 184.1835

蒸汽密度

<1 (vs air)

蒸汽压

<0.1 mmHg ( 25 °C)

描述

derived from GMO corn

形式

crystals or granules
powder or chunks

旋光性

[α]20/D +104°, c = 0.4 in acidified ammonium molybdate

mp

98-100 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

wheat

性状检查

odorless

SMILES字符串

OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

InChI

1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m1/s1

InChI key

FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N

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一般描述

D-山梨醇是一种糖醇，常用作食品工业中的人造甜味剂、抗结块剂、乳化剂、保湿剂、增稠剂和调味剂。

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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