Merck
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安全信息

W316504

Sigma-Aldrich

反-2-庚烯醛

≥95%, stabilized, FG

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别名:
(E)-2-Heptenal
线性分子式:
CH3(CH2)3CH=CHCHO
CAS号:
18829-55-5
分子量:
112.17
FEMA编号:
3165
Beilstein:
1700822
EC 号:
242-608-0
欧洲委员会编号:
730
MDL编号:
MFCD00007010
PubChem化学物质编号:
24901506
Flavis编号:
5.150
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 110

蒸汽密度

>1 (vs air)

检测方案

≥95%

包含

alpha-tocopherol, synthetic as stabilizer

折射率

n20/D 1.450 (lit.)

bp

90-91 °C/50 mmHg (lit.)

密度

0.857 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

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食品过敏原

no known allergens

性状检查

apple; fatty; green; green; spicy

SMILES字符串

[H]C(=O)\C([H])=C(/[H])CCCC

InChI

1S/C7H12O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h5-7H,2-4H2,1H3/b6-5+

InChI key

NDFKTBCGKNOHPJ-AATRIKPKSA-N

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相关类别

一般描述

trans-2-Heptenal is a volatile flavor constituent identified in heated butter and tomato.

象形图

FlameSkull and crossbones
GHS02,GHS06

警示用语：

Danger

危险分类

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3 - Skin Sens. 1

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

123.8 °F - closed cup

闪点(°C)

51 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

法规信息

危险化学品

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