Merck
CN

W317713

Sigma-Aldrich

对薄荷-8-硫醇-3-酮

mixture of cis and trans, natural, ≥95%, FG

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别名:
8-巯基薄荷酮, 2-(1-巯基-1-甲基乙基)-5-甲基环己酮
经验公式(希尔记法):
C10H18OS
CAS号:
分子量:
186.31
FEMA编号:
3177
MDL编号:
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
12.038

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

质量水平

Agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案

≥95%

旋光性

[α]20/D −21°, neat

组成

may contain trace Pulegone

折射率

n20/D 1.495 (lit.)

bp

56 °C/0.1 mmHg (lit.)

密度

1 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

berry; tropical; minty; fruity; sulfurous

SMILES string

CC1CCC(C(=O)C1)C(C)(C)S

InChI

1S/C10H18OS/c1-7-4-5-8(9(11)6-7)10(2,3)12/h7-8,12H,4-6H2,1-3H3

InChI key

RVOKNSFEAOYULQ-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

p-Mentha-8-thiol-3-one is a volatile sulfur-containing flavor compound reported in buchu leaf oil. It is generally used for its potent blackcurrant flavor.

象形图

Exclamation mark

警示用语:

Warning

危险声明

危险分类

Skin Sens. 1

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

226.4 °F - closed cup

闪点(°C)

108 °C - closed cup


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Thiol?ene (Click) Reaction as Efficient Tools for Terpene Modification.
Firdaus M.
Asian Journal of Organic Chemistry, 6(12), 1702?1714-1702?1714 (2017)
Study on development of a fresh peach flavor.
Zhu GY, et al.
Advanced Materials Research, 781, 1570-1573 (2013)

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