W324507
十一酸
≥99%, FG
别名:
十一烷酸, 十一碳酸
登录 查看组织和合同定价。
选择尺寸
关于此项目
线性分子式:
CH3(CH2)9COOH
化学文摘社编号:
分子量:
186.29
FEMA Number:
3245
Council of Europe no.:
696
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
8.042
EC Number:
203-964-2
NACRES:
NA.21
MDL number:
Beilstein/REAXYS Number:
1759287
Organoleptic:
creamy; waxy
Grade:
FG
Fragrance grade
Fragrance grade
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens
产品名称
十一酸, ≥99%, FG
SMILES string
CCCCCCCCCCC(O)=O
InChI
1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13)
InChI key
ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N
biological source
synthetic
grade
FG
Fragrance grade
agency
follows IFRA guidelines
reg. compliance
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA
assay
≥99%
bp
228 °C/160 mmHg (lit.)
248-250 °C (lit.)
mp
28-31 °C (lit.)
application(s)
flavors and fragrances
documentation
see Safety & Documentation for available documents
food allergen
no known allergens
fragrance allergen
no known allergens
organoleptic
creamy; waxy
Quality Level
正在寻找类似产品? 访问 产品对比指南
Application
- 蛭石中的十一酸和l -苯丙氨酸：火星生物特征识别的检测、表征和紫外降解研究。：该研究重点关注蛭石中十一烷酸和l -苯丙氨酸的检测和表征，在火星生物特征识别方面具有潜在的应用前景。该研究还研究了紫外线降解，这对天体生物学研究至关重要（McIntosh et al., 2024）。
- 药物与人肝脂肪酸结合蛋白1 （FABP1）形成三元络合物，而FABP1的结合改变了药物的代谢。：本文探讨了药物如何与人肝脂肪酸结合蛋白1 （FABP1）相互作用，包括十一酸的参与，形成影响药物代谢的三元络合物。这些发现对药理学和药物开发具有重要意义（Yabut et al., 2024）。
- 壳聚糖纳米乳剂增强十一酸的抗真菌和生物相容性。：该研究表明，将十一烷酸掺入壳聚糖纳米乳液后，十一烷酸具有增强的抗真菌和生物相容性，突出了该化合物在生物医学上的潜在应用（Sathiyaseelan et al., 2024）。
- 精油和饱和脂肪酸对旧大陆白蛉（白蛉科）的体外驱避效果评价。：这项研究评估了精油和饱和脂肪酸（包括十一酸）对旧世界沙蝇的驱避效果。这些发现为开发用于病媒控制的天然驱蚊剂提供了启示（Temeyer et al., 2024）。
General description
十一酸是一种挥发性游离脂肪酸，据报道作为风味化合物存在于乳脂，奶酪和肉脂中。
存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
flash_point_f
>233.6 °F
flash_point_c
> 112 °C
ppe
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves
Volatile medium chain fatty acids and mutton flavor.
Wong E, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 23(3), 495-498 (1975)
Volatile flavor compounds in spray-dried skim milk powder.
Shiratsuchi H, et al.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 42(4), 984-988 (1994)
Formation of volatile free fatty acids during ripening of Cheddar-like hard goat cheese.
Attaie R & Richter RL.
Journal of Dairy Science, 79(5), 717-724 (1996)
Volatile Branched?chain Fatty Acids and Phenolic Compounds in Aged Italian Cheese Flavors.
Ha JK & Lindsay RC.
Journal of Food Science, 56(5), 1241-1247 (1991)
Aroma properties and thresholds of some branched?chain and other minor volatile fatty acids occurring in milkfat and meat lipids.
Brennand CP, et al.
Journal of Sensory Studies, 4(2), 105-120 (1989)
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
联系客户支持