所有图片(1)
About This Item
经验公式（希尔记法）:
C6H8N2
CAS Number:
分子量:
108.14
FEMA编号:
3281
Beilstein:
108200
EC 号:
欧洲委员会编号:
2213
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
14.022
NACRES:
NA.21
生物来源
synthetic
等级
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
方案
≥98%
折射率
n20/D 1.498 (lit.)
沸点
152-153 °C (lit.)
密度
0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
致敏芳香化合物
no known allergens
性状检查
cocoa; musty; nutty; woody; roasted
SMILES字符串
CCc1cnccn1
InChI
1S/C6H8N2/c1-2-6-5-7-3-4-8-6/h3-5H,2H2,1H3
InChI key
KVFIJIWMDBAGDP-UHFFFAOYSA-N
正在寻找类似产品? 访问 产品对比指南
一般描述
2-乙基吡嗪是一种挥发性香味化合物，主要在烘焙咖啡豆或烘焙芝麻等食品中形成，这是由于烘焙过程中糖与蛋白质发生美拉德反应所致。
警示用语：
Warning
危险声明
危险分类
Acute Tox. 4 Oral - Flam. Liq. 3
储存分类代码
3 - Flammable liquids
WGK
WGK 3
闪点(°F)
109.0 °F
闪点(°C)
42.78 °C
个人防护装备
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
联系客户支持