W509531
棕榈酸甲酯
≥97%
别名:
n-十八烷酸甲酯, 十六酸甲酯, 软脂酸甲酯
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About This Item
线性分子式:
CH3(CH2)14CO2CH3
CAS Number:
分子量:
270.45
Beilstein:
1780973
EC 号:
欧洲委员会编号:
581
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
9.180
NACRES:
NA.21
生物来源
Cocos nucifera
palm oil
synthetic
质量水平
方案
≥97%
折射率
n20/D 1.4512 (lit.)
沸点
185 °C/10 mmHg (lit.)
mp
32-35 °C (lit.)
密度
0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
tree nuts
性状检查
waxy
SMILES字符串
CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
InChI
1S/C17H34O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19-2/h3-16H2,1-2H3
InChI key
FLIACVVOZYBSBS-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
棕榈酸甲酯是一种脂肪酸甲酯(FAME)，天然存在于粗棕榈油和核桃中。
应用
棕榈酸甲酯在食品和化妆品行业可用作添加剂，通过减缓不饱和脂肪酸的自氧化，稳定脂肪和油产品。
免责声明
仅供R&D或非EU食品使用不用于零售。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
235.4 °F - closed cup
闪点(°C)
113.0 °C - closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
我们的科学家团队拥有各种研究领域经验，包括生命科学、材料科学、化学合成、色谱、分析及许多其他领域.
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