Merck
CN

W518905

Sigma-Aldrich

丙酸钠

FCC

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别名:
丙酸 钠盐
线性分子式:
CH3CH2COONa
CAS号:
分子量:
96.06
Beilstein:
3566934
EC 号:
MDL编号:
PubChem化学物质编号:
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

等级

Halal
Kosher

管理合规性

FCC
FDA 21 CFR 150.141
FDA 21 CFR 150.161
FDA 21 CFR 179.45
FDA 21 CFR 180.23
FDA 21 CFR 184.1784

检测方案

99%

mp

285-286 °C (lit.)

溶解性

H2O: 10%, clear, colorless

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

faint

SMILES字符串

[Na+].CCC([O-])=O

InChI

1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1

InChI key

JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M

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一般描述

Dipentene is one of the flavor constituents of spearmint oil. It used in toothpaste and electronic cigarettes.
Sodium propionate is generally used as a preservative in bread due to its anti-microbial and anti-mycotic properties.

应用


  • The Effects of Short-Chain Fatty Acids in Gut Immune and Oxidative Responses of European Sea Bass (Dicentrarchus labrax): An Ex Vivo Approach.: This study examines the beneficial effects of sodium propionate on gut health and immune responses in European sea bass, highlighting its potential as a dietary supplement to enhance fish health and disease resistance (Fontinha F et al., 2024).

  • Melatonin protects zebrafish pancreatic development and physiological rhythms from sodium propionate-induced disturbances via the hypothalamic-pituitary-thyroid axis.: Research investigates how sodium propionate impacts endocrine functions in zebrafish, suggesting its broader implications in endocrinology and toxicology studies (Xu Y et al., 2024).

免责声明

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves


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