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Merck
CN

1.04092

Supelco

甘油

别名:

1,2,3-丙三醇, 甘油

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关于此项目

线性分子式:
HOCH2CH(OH)CH2OH
化学文摘社编号:
56-81-5
分子量:
92.09
Beilstein:
635685
MDL编号:
MFCD00004722
UNSPSC代码:
50161901

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蒸汽密度

3.1 (vs air)

质量水平

300

蒸汽压

<1 mmHg ( 20 °C)

表单

liquid

自燃温度

698 °F

折射率

n20/D 1.474 (lit.)

pH值（酸碱度）

~5 (20 °C, 100 g/L)

沸点

182 °C/20 mmHg (lit.)

mp

20 °C (lit.)

密度

1.25 g/mL (lit.)

SMILES字符串

OCC(O)CO

InChI

1S/C3H8O3/c4-1-3(6)2-5/h3-6H,1-2H2

InChI key

PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N

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储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

390.2 °F - Pensky-Martens closed cup

闪点(°C)

199 °C - Pensky-Martens closed cup

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B Tenderis et al.
International journal of food microbiology, 321, 108560-108560 (2020-02-23)
Foodborne illnesses affect the health of consumers worldwide, and thus searching for potential antimicrobial agents against foodborne pathogens is given an increased focus. This research evaluated the influence of sodium lactate (SL), encapsulated (e) and unencapsulated (u) polyphosphates (PP; sodium

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