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文件

00892

Supelco

右旋糖酐

analytical standard, for GPC, 80,000

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线性分子式:
[C6H10O5]n
CAS号:
9004-54-0
EC 号:
232-677-5
MDL编号:
MFCD00130935
NACRES:
NA.24

等级

analytical standard
for GPC

质量水平

100

形式

powder or crystals

分子量

Mn ~55,500
Mp ~66,700
Mw ~80,900

分析物化学类别

oligosaccharides

technique(s)

gel permeation chromatography (GPC): suitable

Mw/Mn

~1.46

application(s)

food and beverages

InChI

1S/C18H32O16/c19-1-5(21)9(23)10(24)6(22)3-31-17-16(30)14(28)12(26)8(34-17)4-32-18-15(29)13(27)11(25)7(2-20)33-18/h1,5-18,20-30H,2-4H2

InChI key

FZWBNHMXJMCXLU-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

葡聚糖（分子量80,000）属于中性多糖类家族， 它是糖加工和其他食品生产行业中的污染物。 这些糖由不同长度的α-(1-6) 糖苷键连接的D-葡萄糖单元所组成。它们以细菌胞外多糖的形式存在于细菌中，据报道是由蔗糖通过有益乳酸菌（如肠膜明串珠菌 和短乳杆菌）合成。它们可加入焙烤制品中以改善面包心质构、柔软度和面包体积，另外还可作为稳定剂和添加剂用于糖果、风味提取物、结冰组合物、饮料（包括软饮料、牛奶等）。

应用

葡聚糖已被用作聚合物标准品，用于通过荧光寿命成像显微（FLIM）和CoroNaGreen 染料定量测定胞内钠[Na+] 。它还可与伴刀豆球蛋白A一起用于渗透性葡萄糖传感器中的伴刀豆球蛋白A亲和检测，对商业化纳米微孔膜进行表征。

包装

无底玻璃瓶。内含物在插入的融合锥体内。

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

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