04054
安赛蜜
for food analysis, ≥99.0%
别名:
6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4(3H)-酮 2,2-二氧化物 钾盐
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关于此项目
经验公式（希尔记法）:
C4H4KNO4S
化学文摘社编号:
分子量:
201.24
UNSPSC Code:
12164500
NACRES:
NA.21
PubChem Substance ID:
EC Number:
259-715-3
Beilstein/REAXYS Number:
3637857
MDL number:
Quality Segment
assay
≥99.0% (HPLC), ≥99.0%
sweetness
200 × sucrose
application(s)
food and beverages
SMILES string
[K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1
InChI
1S/C4H5NO4S.K/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3;/h2H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1
InChI key
WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M
Biochem/physiol Actions
无中毒或致癌作用的新型热稳定性甜味剂。Tas1r3 基因的等位基因突变影响了对该分子的行为性味觉响应，表明它是 T1R3 受体配体。
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存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)