阿拉伯胶 来源于刺槐

阿拉伯树胶可作为水凝胶开发中的表面活性剂用于组织工程应用。阿拉伯树胶聚合物在取样和储存期间可用于保存微生物。

据报道，阿拉伯胶(GA)可作为强氧化剂，对小鼠因产生自由基所致肾毒性具有防护作用。阿拉伯胶还可通过激发胰腺β细胞释放胰岛素来降低血糖浓度。可通过增加粪便胆酸和影响脂质消化发挥降血脂作用。可治疗肝和肾衰竭。含氧化酶、果胶酶和过氧化物酶等酶，可抵抗细菌引起的蛀牙。阿拉伯胶与巨噬细胞活化抑制的不良反应有关。

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被认为是半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖和葡糖醛酸的分支聚合物的钙、镁和钾盐，分子量约为250,000。