form
powder
Quality Segment
application(s)
microbiology
SMILES string
OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI
1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1
InChI key
WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N
Gene Information
human ... PYGM(5837)
General description
糊精本质上是一种从马铃薯淀粉中提取的甜糖。糊精的颜色范围从白色到棕褐色。它在冷水中的溶解度从低到高，并产生粘度变化很大的糊剂。它可以由所有商业谷物和块茎淀粉制成。在其制造过程中，要考虑的因素是淀粉的类型和水分含量、焙烧时间和温度以及所用催化剂的类型和数量。
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存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)