明胶 来源于猪皮肤

生物来源

Porcine

质量水平

100

无菌性

non-sterile

形式

powder

质量

high gel strength

保质期

limited shelf life, expiry date on the label

灼烧残渣

≤2%

缺失

≤15% loss on drying

透射比

450 nm, ≥85%
620 nm, ≥95%

pH值（酸碱度）

4.0-6.0 (25 °C, 67 mg/mL in H₂O)
5.20-5.60

粘度

5.10-5.80 mPa.s

凝胶强度

240-270 g Bloom (67 mg/ml water)
280-320 g BloomAOAC

溶解性

H₂O: 67 mg/mL at 50 °C, slightly hazy, faintly yellow
H₂O: 67 mg/mL at 60 °C

痕量阴离子

chloride (Cl^-): ≤2000 mg/kg

痕量阳离子

Ca: ≤2000 mg/kg
Cd: ≤5 mg/kg
Co: ≤5 mg/kg
Cr: ≤10 mg/kg
Cu: ≤50 mg/kg
Fe: ≤50 mg/kg
K: ≤500 mg/kg
Mg: ≤500 mg/kg
Mn: ≤5 mg/kg
Na: ≤1200 mg/kg
Ni: ≤5 mg/kg
Pb: ≤5 mg/kg
Zn: ≤10 mg/kg

应用

microbiology