grade
analytical standard
Quality Segment
assay
≥95.0% (HPLC)
shelf life
limited shelf life, expiry date on the label
technique(s)
HPLC: suitable, gas chromatography (GC): suitable
application(s)
food and beverages
format
neat
storage temp.
2-8°C
SMILES string
N[C@@H](CS(=O)CC=C)C(O)=O
InChI
1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11?/m0/s1
InChI key
XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
General description
(+)-L-蒜氨酸是大蒜中(Allium sp.)含量丰富的亚砜之一。它有一种特殊的硫酰基气味。
Application
有关合适仪器技术的更多信息，请参考产品分析证书。如需进一步支持，请联系技术服务部门。
Packaging
无底玻璃瓶。内含物装在插入式熔锥内。
Other Notes
这种化合物常见于以下属的植物中：葱属
signalword
Warning
hcodes
Hazard Classifications
Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
target_organs
Respiratory system
存储类别
11 - Combustible Solids
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable