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W308302

柠檬酸三乙酯

Name: 柠檬酸三乙酯
Brand: SIAL

natural, ≥99%, FG

别名:

柠檬酸乙酯

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About This Item

线性分子式:

HOC(COOC₂H₅)(CH₂COOC₂H₅)₂

CAS Number:

77-93-0

分子量:

276.28

FEMA编号:

3083

Beilstein:

1801199

EC 号:

201-070-7

欧洲委员会编号:

11762

MDL编号:

MFCD00009201

UNSPSC代码:

12164502

PubChem化学物质编号:

329830560

Flavis编号:

09.512

NACRES:

NA.21

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

质量水平

300

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

蒸汽密度

9.7 (vs air)

蒸汽压

1 mmHg ( 107 °C)

方案

≥99%

折射率

n20/D 1.442 (lit.)

沸点

235 °C/150 mmHg (lit.)

mp

-55 °C

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一般描述

Triethyl citrate is an ester of citric acid, commonly used as an emulsifier and flavor preservative in the food industry. It is recognized as a safe direct food additive.[1]

应用

Triethyl citrate is used as a food additive to stabilize foams, particularly egg whites.[2]

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

311.0 °F - closed cup

闪点(°C)

155 °C - closed cup

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属性

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方案

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