A2910
淀粉葡萄糖苷酶 来源于黑曲霉
Isoelectric focusing marker, pI 3.6
别名:
1,4-α-
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关于此项目
化学文摘社编号:
UNSPSC Code:
12352204
NACRES:
NA.54
EC Number:
232-877-2
MDL number:
EC 号:
Biochem/physiol Actions
淀粉葡糖苷酶是一种外切酶，可催化淀粉在α-1，4糖苷键处水解为葡萄糖。它也作用于α-1，6键，并与淀粉酶一起用于有效的淀粉消化。淀粉葡糖苷酶的使用增强了面包生产中的发酵。它被广泛用于烘焙，作为天然甜味剂和洗涤剂生产。
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警示词
Danger
危险代码
预防性声明
Hazard Classifications
Resp. Sens. 1
存储类别
11 - Combustible Solids
怎么回事？
WGK 3
闪点 (F)
Not applicable
闪点 (°C)
Not applicable
PPE（个人防护设备）
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)