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A7130

Sigma-Aldrich

β-淀粉酶 来源于大麦

greener alternative

Type II-B, 20-80 units/mg protein (biuret)

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别名:
1,4-α-D-葡聚糖麦芽糖水解酶
CAS号:
9000-91-3
EC 号:
3.2.1.2 (BRENDA, IUBMB)
EC 号:
232-566-1
MDL编号:
MFCD00081391
NACRES:
NA.54

类型

Type II-B

质量水平

200

形式

powder

比活

20-80 units/mg protein (biuret)

环保替代产品特性

Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
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环保替代产品分类

, Enabling

运输

wet ice

储存温度

2-8°C

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一般描述

我们致力于为您带来更加绿色的替代产品，这些产品遵守一项或多项绿色化学12项原则。该产品经过改进，可在用于淀粉乙醇研究时提高能效和防止浪费。有关详细信息，请参阅 《Biofiles》的文章。

应用

β-淀粉酶用于水解 α-连接的多糖（例如淀粉和糖原）的 α 键。β-淀粉酶已经用于各种植物研究，例如山杨的碳饥饿研究。来自大麦的 β-淀粉酶已用于研究压力和温度是如何影响催化活性的。

生化/生理作用

β-淀粉酶水解三个或更多个 α-（1,4）连接的 D-葡萄糖单元的多糖中的 α-（1,4）葡聚糖键。淀粉和糖原等天然底物被分解成葡萄糖和麦芽糖。纯的结晶 β-淀粉酶制剂由具有不同等电点的四种同工酶组成。在不存在还原剂的情况下，酶通过巯基非常快速地聚合。对氯甲基苯甲酸酯抑制该聚合和该酶活性。还原剂巯基乙醇或二硫苏糖醇可以完全恢复该活性。

质量

粗品

单位定义

在 pH 4.8，温度 20 °C 条件下，一个单位可在 3 分钟内从淀粉中释放出 1.0 mg 麦芽糖。

其他说明

更多关于复杂碳水化合物分析酶的信息，请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

象形图

Health hazard
GHS08

警示用语：

Danger

危险声明

H334

预防措施声明

P261 - P342 + P311

危险分类

Resp. Sens. 1

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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实验方案

β-淀粉酶(EC 3.2.1.2)的酶促检测

β-淀粉酶存在于细菌、真菌和植物中。在测定β-淀粉酶活性时，该测定使用了一种在540nm处的比色分光光度终点反应法进行测定。

Enzymatic Assay of β-AMYLASE (EC 3.2.1.2)

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