应用
Sigma的壳聚糖酶已用于几丁质和壳聚糖的偏振光刺激的酶促水解。
生化/生理作用
壳聚糖酶催化壳聚糖中D-氨基葡萄糖（GlcN-GlcN）残基之间的β-1,4-键的内水解。据报道，来自链霉菌属的酶还能水解部分乙酰化壳聚糖中的GlcNAc-GlcN键。
单位定义
一个酶活性单位是指在37 °C、pH 5.5下，每分钟从壳聚糖中释放1.0 μmole还原糖（以D-葡萄糖胺当量计）所需的酶量。
外形
溶于含50 mM乙酸钠的50％甘油溶液中
制备说明
溶于10 mL的0.1 M乙酸缓冲液,pH值为5.5
其他说明
储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
历史批次信息供参考:
分析证书(COA)
Lot/Batch Number
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