柠檬酸合酶 来源于猪心脏

猪心脏来源柠檬酸合酶用于：

• 注入蝾螈卵子，确定受精时，其在卵子激活中的重要性
• 制备反应混合物，确定丙酮酸羧化酶活性
• 检查其是否能够诱导未受精卵中的[Ca2²⁺]增加和卵子激活

柠檬酸合成酶催化柠檬酸在辅酶 A 存在下转化为乙酰辅酶 A，释放 H₂O和草酰乙酸。该酶分子量为 85 kDa，pI 为 6.1-6.6。可被氟乙酰辅酶 a、棕榈酰辅酶 a 和柠檬酸辅酶 a 抑制。当其被乙酸酐乙酰化或被碘碘化时也受到抑制。

用 3.2 M(NH₄)₂SO₄ 溶液 (pH 7.0) 混悬。

一个装置将形成 1.0μ37°C 下 pH 8.0 时每分钟由草酰乙酸和乙酰 CoA 生成的柠檬酸盐摩尔数。