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文件

C4032

Sigma-Aldrich

酪蛋白，脱磷酸化 来源于牛奶

lyophilized powder

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CAS号:
9000-71-9
MDL编号:
MFCD00130736
NACRES:
NA.61

生物来源

bovine milk

质量水平

200

检测方案

≥85% (biuret)

形式

lyophilized powder

UniProt登记号

P02666
P02668

储存温度

2-8°C

InChI

1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-37,39-53,65,104H,7-8,11-35,82-83H2,1-3H3,(H2,84,105)(H2,85,106)(H2,86,107)(H2,87,108)(H2,88,109)(H,89,122)(H,90,123)(H,91,125)(H,92,124)(H,93,126)(H,94,132)(H,95,133)(H,96,135)(H,97,136)(H,98,134)(H,99,128)(H,100,129)(H,101,127)(H,102,130)(H,103,131)(H,110,111)(H,112,113)(H,114,115)(H,116,117)(H,118,119)(H,120,121)(H,137,138)(H2,139,140,141)

InChI key

BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N

Gene Information

bovine ... CSN2(281099) , CSN3(281728)

一般描述

去磷酸化酪蛋白通过马铃薯酸性磷酸酶制成。溶解度更佳，发泡更少。

应用

去磷酸化酪蛋白（来自牛乳）已用作体外激酶分析底物，包括拟南芥GSK3/Shaggy样激酶、酪蛋白激酶II和NIMA(never in mitosis A)-相关激酶2(Nek2)。

生化/生理作用

去磷酸化酪蛋白缺少一个净负电荷，对钙较不敏感。可用于食品行业。
酪蛋白中的磷酸丝氨酸簇可螯合铁并降低其生物利用度。酪蛋白的部分酶消化可将磷酸化的残基暴露给碱性磷酸酶，从而实现去磷酸化并提高铁的生物利用度。

质量

至少70%的去磷酸化。

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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