胆碱氧化酶 来源于产碱杆菌 属

等电点：4.1 ± 0.1
米氏常数：2.84 x 10^-3M (胆碱), 5.33 x 10¯³M (甜菜醛)
结构：一摩尔的FAD与一摩尔的酶共价结合
抑制剂：对氯苯甲酸，Cu++^，Co++^，Hg++^，Ag+
^{最适pH：8.0 – 8.5
最适温度：40 – 45°C
pH稳定性： pH 7.0 – 9.0 (30°C, 2小时)
热稳定性： 低于37°C (pH 7.5, 10分钟)}

来自产碱杆菌属的胆碱氧化酶已用于：

• 在一项研究中研究用几丁质膜构建的胆碱生物传感器及其在测定胆碱酯酶抑制活性中的应用
• 胆碱氧化酶与共价结合黄素的光反应的光谱研究。
• 作为磷酸盐缓冲液 (PBS) 缓冲液的成分，用于测定脑组织匀浆中的胆碱乙酰转移酶 (ChAT) 活性
• 通过 ATX 活性试验测定自分泌运动因子 (ATX) 产生的胆碱，通过 PLD 活性试验测定磷脂酶-D (PLD) 产生的胆碱

胆碱氧化酶可利用甜菜碱醛作为中间体而分子氧作为次要电子受体，催化胆碱至甘氨酸-甜菜碱的四电子氧化。该酶还可接受甜菜碱醛作为底物。这使得对将胆碱转化为醛中间体、＆amp; 甜菜碱醛转化为甘氨酸-甜菜碱的反应机制研究成为可能。该酶是一种分子量约为72,000 Da（凝胶过滤）或66,000 Da（SDS凝胶电泳）的黄酮蛋白。

一单位的酶在37°C、pH 8.0条件下每分钟内可将1 μ摩尔的胆碱氧化成甜菜碱，并同时生成1 μ摩尔的H₂O₂。注：在通过胆碱氧化酶进行胆碱向甜菜碱的转化过程中，每μ摩尔的胆碱将产生2μ摩尔的H₂O₂。