L-谷氨酸脱氢酶 来源于牛肝脏

L-谷氨酸脱氢酶催化异柠檬酸转化为 α-酮戊二酸和二氧化碳。

这种酶的哺乳动物形式，包括这种牛形式，可以使用 NADP (H) 或 NAD (H) 作为辅酶。 L -谷氨酸脱氢酶在哺乳动物代谢中起着独特角色。该酶催化的逆向反应是氨与 α-淀粉结合的唯一途径。-α 的碳原子-因此，羧酸是哺乳动物中从头合成氨基酸的唯一来源。

牛酶的特点有三组属性：

• 具有可逆的浓度依赖性结合，产生较高分子量形式。
• 形成紧密的酶-还原型辅酶-底物三元复合物，其解离速率调节稳态反应速率。
• 表现出各种各样的影响，从结合的任何编号核苷酸修饰。

L-谷氨酸脱氢酶催化谷氨酸转化为 α-酮戊二酸 。

在存在铵离子的情况下，在 pH 7.3，25°C 下，1 个单位的 α-酮戊二酸每分钟将以 1.0 μmol 的速率还原为 L-谷氨酸盐。

50%甘油溶液

双缩脲法测定蛋白质。