biological source
synthetic (organic
Organic)
Quality Segment
assay
≥97% (TLC)
form
powder
color
white
mp
113-118 °C (lit.)
solubility
water: 50 mg/mL, clear, colorless
storage temp.
room temp
SMILES string
OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O
InChI
1S/C12H22O12/c13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4(2-14)23-12/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22)/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,12+/m1/s1
InChI key
JYTUSYBCFIZPBE-AMTLMPIISA-N
General description
乳糖酸是乳糖的衍生物,它是一种由葡萄糖酸和半乳糖制备的醛糖酸。它是一种潜在的螯合剂、防腐剂和益生元(prebiotic)。
Application
乳糖酸可用作对照品,用于运动发酵单胞菌产生的乳糖酸的化学表征。
用于器官保存的细胞渗透剂
Biochem/physiol Actions
乳糖酸具有抗氧化剂和稳定剂-胶凝剂的作用。它可用作食品和药品中的成分。
据报道可抑制羟基自由基的产生。基质金属蛋白酶(MMP)的隐性抑制剂(cryptic inhibitor)。可耐受饮食代谢,但可刺激大鼠肠道内钙的吸收。
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存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 1
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)