生物来源
bovine milk
方案
≥85% (PAGE)
表单
lyophilized powder
技术
titration: suitable
UniProt登记号
储存温度
2-8°C
基因信息
bovine ... LGB(280838)
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一般描述
β-乳球蛋白在免疫应答中发挥关键作用，并调节 IgM 水平和细胞增殖。β-牛乳球蛋白是蛋白质折叠研究和变性动力学的模型系统。β 的多态性-乳球蛋白可调节牛乳产量和组成。
奶牛乳汁中含有蛋白质 β-乳球蛋白 (BLG)。天然存在于编号遗传变异中，最普遍的牛变异是 BLG a 和 BLG B。
脂质运载蛋白家族的一员，βLg 是由 162 个氨基酸组成的小分子蛋白质，分子量约为18,400 Da,.具有八链 β-桶（链 A-H），后接一个三圈 α-螺旋和一个最终 β-链（链 I）构成二聚化界面的一部分。
应用
β-乳球蛋白被用于细胞学检测，以诊断肠易激综合征患者的食物超敏反应。
β-牛乳中的乳球蛋白已用于：
- 酸碱滴定中蛋白质溶解指数校准曲线的生成
- 作为表面疏水性分析的标准
分析说明
含 β-乳球蛋白 A 和 B，可通过色谱法分离。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 3
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
法规信息
低风险生物材料
此项目有
历史批次信息供参考:
分析证书(COA)
Lot/Batch Number
Effect of dynamic high pressure on whey protein aggregation: A comparison with the effect of continuous short-time thermal treatments
Gracia-Julia A, et al.
Food Hydrocolloids, 22(6), 1014-1032 (2008)
Reversible unfolding of bovine beta-lactoglobulin mutants without a free thiol group
Yagi M, et al.
Test, 278(47), 47009-47015 (2003)
beta-Lactoglobulin Influences Human Immunity and Promotes Cell Proliferation
Tai CS, et al
BioMed Research International, 2016 (2016)
Comparison of protein surface hydrophobicity measured at various pH values using three different fluorescent probes
Alizadeh-Pasdar N and Li-Chan ECY
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48(2), 328-334 (2000)
Roles of electrostatic interaction and polymer structure in the binding of beta-lactoglobulin to anionic polyelectrolytes: measurement of binding constants by frontal analysis continuous capillary electrophoresis
Hattori T, et al.
Langmuir, 16(25), 9738-9743 (2000)
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