Merck
CN

L3001

Sigma-Aldrich

脂肪酶 来源于小麦胚芽

Type I, lyophilized powder, 5-15 units/mg solid

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别名:
三酰基甘油脂肪酶, 三酰基甘油酰基水解酶
CAS号:
EC 号:
MDL编号:
NACRES:
NA.54

生物来源

wheat (germ)

类型

Type I

形式

lyophilized powder

specific activity

5-15 units/mg solid

UniProt登记号

储存温度

2-8°C

InChI

1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;

InChI key

QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

Gene Information

wheat ... lipase(543006)

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一般描述

脂肪酶属于水解酶类别。脂肪酶主要由动植物携带的微生物产生。这种酶也可由海洋生物生成。

应用

来自小麦胚芽的脂肪酶已用于:
  • 制备用于生物降解性测试的酶溶液
  • 处理 Mep-Xylp 的双乙酸盐,生成单乙酰化的木糖苷
  • 测试其在硒形态分析中的功效,并确定杂质可能对真实样品硒测定发挥的作用

生化/生理作用

脂肪酶用于洗涤剂、食品、皮革、制药和乳制品行业。它具有多种特性,例如底物特异性、立体特异性和区域选择性。此外,它还参与各种生物转化反应,例如水解、酯化、酸解和氨解。
可水解甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯(速率依次递减)。

质量

含有酸性磷酸酶。

单位定义

在pH 7.4,37 °C条件下,一个单位的酶在1小时内可从甘油三酯中水解1.0微当量的脂肪酸。(这相当于在30分钟内约10微升的CO2。)

制备说明

Prepared essentially by method of Singer, T.P., J. Biol. Chem., 174, 11 (1948).

象形图

Health hazard

警示用语:

Danger

危险声明

预防措施声明

危险分类

Resp. Sens. 1

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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