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L3126

Sigma-Aldrich

脂肪酶 来源于猪胰腺

Type II, ≥125 units/mg protein (using olive oil (30 min incubation)), 30-90 units/mg protein (using triacetin)

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别名:
胰脂肪酶, PPL, 三酰基甘油脂肪酶, 三酰基甘油酰基水解酶
CAS号:
9001-62-1
EC 号:
3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
EC 号:
232-619-9
MDL编号:
MFCD00131509
NACRES:
NA.54

生物来源

Porcine pancreas

类型

Type II

形式

lyophilized (cake)

specific activity

≥125 units/mg protein (using olive oil (30 min incubation))
30-90 units/mg protein (using triacetin)

组成

protein, ≥20%

储存温度

2-8°C

InChI

1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;

InChI key

QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

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应用

猪胰腺脂肪酶已被用于：
  • 分析甘油三酯的2-位脂肪酸。
  • 确定耐受消化酶作用的植物来源的难消化部分。
  • 作为研究茶碱溶出曲线的溶出介质组分。
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。

生化/生理作用

脂肪酶可催化水溶液中酯的水解和非水溶液中酯的合成。它们通过水解聚对苯二甲酸乙二酯中的酯键，产生羟基和羧基。

脂肪酶可催化三酰甘油的水解，生成甘油和游离脂肪酸。

质量

粗制品（胰脂酶）。含淀粉酶和蛋白酶活性。

单位定义

一个酶活性单位是指在pH 7.4、温度37℃条件下，在1小时内水解三醋酸甘油酯而释放1.0微当量的脂肪酸所需的酶量。（以橄榄油为底物时，所用pH值为7.7）

分析说明

通过缩二脲法测定的蛋白质。

象形图

Health hazard
GHS08

警示用语：

Danger

危险声明

H334

预防措施声明

P261 - P284 - P501

危险分类

Resp. Sens. 1

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

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Not applicable

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Not applicable

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