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L4277

脂肪酶 来源于米赫根毛霉

≥20,000 U/g

别名:

Palatase ® 20000l

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关于此项目

化学文摘社编号:
9001-62-1
UNSPSC Code:
12352204
NACRES:
NA.54
EC Number:
232-619-9
EC 号:
3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB)
MDL number:
MFCD03457337
Specific activity:
≥20,000 U/g
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form

lyophilized

Quality Segment

specific activity

≥20,000 U/g

storage temp.

2-8°C

InChI

1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;

InChI key

QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

General description

米曲霉脂肪酶是一种羧酸酯酶，属于α/β-水解酶家族。它包含一个盖子结构域（lid domain）、铰链结构域（hinge domain）和一个催化三分子Ser?His?Asp/Glu。其三维结构是与酯酶非常相似的α/β水解酶折叠。

Application

来自米曲霉的脂肪酶已被用于：
  • 三酰甘油 (TAG) 的部分消化
  • 蓖麻油中（12-蓖麻油酰基蓖麻油酰基）二蓖麻油酰基甘油（RRRR）的消化
  • 亚麻籽油的水解

Biochem/physiol Actions

脂肪酶催化单酰甘油和二酰甘油的水解，其活性受二价离子作用抑制。米曲霉脂肪酶是一种工业酶，可用于食品、洗涤剂和制药行业。它也被用于1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯（OPO）合成的固定化研究中。米曲霉脂肪酶有望用于以废食用油生产生物柴油。

Preparation Note

通过转基因米曲霉微生物深层发酵生产的纯化米曲霉1,3-特异性脂肪酶

Legal Information

Novozyme corp. 的产品。

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象形图

Health hazard
GHS08

警示词

Danger

危险代码

H334

预防性声明

P261 - P284 - P501

Hazard Classifications

Resp. Sens. 1

存储类别

11 - Combustible Solids

怎么回事？

WGK 1

闪点 (F)

Not applicable

闪点 (°C)

Not applicable

PPE（个人防护设备）

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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