M3128
肉豆蔻酸
Sigma Grade, ≥99%
别名:
1-十三烷羧酸, C14：0, NSC 5028, 十四烷酸
登录并加购，请在购物车里查看协议价、货期和发货地。
选择规格
变更视图
关于此项目
线性分子式:
CH3(CH2)12COOH
化学文摘社编号:
分子量:
228.37
UNSPSC Code:
12352211
NACRES:
NA.25
PubChem Substance ID:
EC Number:
208-875-2
Beilstein/REAXYS Number:
508624
MDL number:
biological source
Elaeis guineensis kernels
Quality Segment
grade
Sigma Grade
assay
≥99%
form
powder or flakes
bp
250 °C/100 mmHg (lit.)
mp
52-54 °C (lit.)
functional group
carboxylic acid
lipid type
saturated FAs
shipped in
ambient
storage temp.
−20°C
SMILES string
CCCCCCCCCCCCCC(O)=O
InChI
1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)
InChI key
TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N
Application
- 介绍Ewiss奶酪，一种采用瑞士奶酪制造技术加工的新型羊奶奶酪：微生物学、物理化学和感官方面。本研究详细介绍了Ewiss奶酪的生产，重点关注微生物学和物理化学特性，包括使用肉豆蔻酸改善风味和质地（Garofalo et al., 2024）。
- 模型油混合物中表面活性化合物对间歇性油水润湿期间CO2腐蚀影响的实验和分子模拟研究。：研究肉豆蔻酸作为一种表面活性化合物如何影响油水系统中的CO2腐蚀机制，为石油工业的防腐蚀策略提供了深入见解（Norooziasl et al., 2024）。
Biochem/physiol Actions
肉豆蔻酸是直链14碳脂肪酸。 饮食中富含肉豆蔻酸，以及月桂酸和棕榈酸，与血清低密度脂蛋白胆固醇水平升高有关。
Still not finding the right product?
Explore all of our products under 肉豆蔻酸
存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
nwg
flash_point_f
>235.4 °F - closed cup
flash_point_c
> 113.00 °C - closed cup
ppe
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves