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CN
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文件

M3128

Sigma-Aldrich

肉豆蔻酸

Sigma Grade, ≥99%

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别名:
1-十三烷羧酸, C14：0, NSC 5028, 十四烷酸
线性分子式:
CH3(CH2)12COOH
CAS号:
544-63-8
分子量:
228.37
Beilstein:
508624
EC 号:
208-875-2
MDL编号:
MFCD00002744
PubChem化学物质编号:
24896795
NACRES:
NA.25

生物来源

Elaeis guineensis kernels

质量水平

200

等级

Sigma Grade

检测方案

≥99%

形式

powder or flakes

bp

250 °C/100 mmHg (lit.)

mp

52-54 °C (lit.)

官能团

carboxylic acid

lipid type

saturated FAs

运输

ambient

储存温度

−20°C

SMILES string

CCCCCCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)

InChI key

TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N

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生化/生理作用

肉豆蔻酸通常通过共价键添加到许多真核和病毒蛋白的N-末端甘氨酸中，该过程称为肉豆蔻酰化。肉豆蔻酰化使蛋白质与细胞膜结合，并促进蛋白质与蛋白质相互作用。蛋白质的肉豆蔻酸化影响许多细胞功能，因而对健康和疾病有影响。
肉豆蔻酸是直链14碳脂肪酸。 饮食中富含肉豆蔻酸，以及月桂酸和棕榈酸，与血清低密度脂蛋白胆固醇水平升高有关。

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

nwg

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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