生物来源
plant (vegetable)
方案
≥99%
表单
powder
官能团
ester
脂质类型
saturated FAs
运输
ambient
储存温度
2-8°C
SMILES字符串
[Na+].CCCCCCCCCCCCCC([O-])=O
InChI
1S/C14H28O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16;/h2-13H2,1H3,(H,15,16);/q;+1/p-1
InChI key
JUQGWKYSEXPRGL-UHFFFAOYSA-M
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相关类别
生化/生理作用
肉豆蔻酸通常通过共价键与许多真核和病毒蛋白的N-末端甘氨酸连接，这个过程被称为豆蔻酰化。豆蔻酰化使蛋白质与细胞膜结合，并促进蛋白质-蛋白质相互作用。蛋白质的豆蔻酸化会影响许多细胞功能，从而对健康和疾病产生影响。
肉豆蔻酸（十四烷酸）是一种饱和的 (C14:0) 中链脂肪酸。肉豆蔻酸钠被用于涉及蛋白质等分子的表面活性剂、胶体和疏水/吸附化学。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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