天冬酰胺酶活性测定试剂盒

门冬酰胺酶是一种催化门冬酰胺水解为天冬氨酸的酶。而天门冬酰胺酶是由植物、微生物和一些动物合成的，在人体中并不自然发生。而大多数细胞具有合成天冬酰胺的能力，许多造血细胞则不具备，依赖于外源性天冬酰胺进行蛋白质合成。用门冬酰胺酶治疗某些造血系统恶性肿瘤，如急性淋巴细胞白血病 (ALL) 会导致血液中门冬酰胺水平耗竭，从而导致细胞周期阻滞和细胞凋亡。天冬酰胺酶在食品工业中也用于减少淀粉和油炸食品中丙烯酰胺的形成。

适用于测定生物样品中的天冬酰胺酶活性

门冬酰胺酶活性检测试剂盒为测定多种生物样品中的门冬酰胺酶活性提供了一种简单直接的程序。通过偶联酶试验测定天冬酰胺酶活性，其结果为比色法 (570 nm)/荧光法（λ_ex = 535/λ _em = 587 nm）乘积，与生成的天冬氨酸成正比。1 mmol/l 天冬酰胺酶定义为 25°C 下每分钟催化形成 1.0 mmol/l 天冬氨酸的酶量。