神经氨酸酶是一种重要的去糖基化酶，能够通过水解 α (2→6)、α (2→3)、α (2→8) 和 α (2→9) 键（按给定的顺序亲和力）裂解所有非还原的不分枝 N-乙酰神经氨酸和 N-羟乙酰神经氨酸残基。使用高浓度的酶和延长孵育时间也可裂解分支的唾液酸。脱唾液酸糖蛋白可通过用各种外切糖苷酶处理进一步表征，导致部分或完全 O-脱糖基化。SDS-PAGE 和 MALDI-TOF MS 通常用于纯化、结构分析和测序过程。这些技术还可去除糖蛋白的异质性和电荷。

提供 5× 浓缩液反应缓冲液。

专门配制了缓冲液，以确保最大的酶稳定性和试验灵敏度。

在 37°C、pH 值为 5.5 的条件下，1 个单元每分钟从 2-（4-甲基伞形酮）α-D-N-乙酰神经氨酸中释放 1 nmol 4-甲基伞形酮。

冻干粉末