神经氨酸酶 来源于产气荚膜梭菌（韦氏梭菌）

神经氨酸酶是一种糖苷水解酶，它能催化末端唾液酸残基的水解。在这类酶中，最著名的是病毒性神经酰胺酶，它可以促进流感病毒的释放。

来自 产气荚膜梭菌 的神经氨酸酶已用于一项通过荧光激活细胞计数法评估 iota 毒素的结合特征的研究。 也曾用于研究神经氨酸酶在食物中毒菌株中的分布。

产气荚膜梭菌 神经氨酸酶对生长在脂质单层中的神经节苷脂的降解很大程度上取决于表面压力。压力增加可抑制神经氨酸酶活性。

使用神经氨酸酶去除细胞表面上糖蛋白的唾液酸残基已有多次报道。通常，实验步骤中会表明将神经氨酸酶在PBS中，37℃条件下孵育30分钟进行使用，然后用PBS洗涤几次。用浓度低得多的神经氨酸酶处理组织切片需要更长的温育时间：在pH 4.2-5的0.1M乙酸盐缓冲液中，对于1-4U/mL浓度，需要在37℃下孵育2-20小时。

利用神经氨酸酶裂解唾液酸基团已用来研究糖蛋白结构的抗体识别。与其他两种方法进行比较，使用神经氨酸酶可更好的对N-乙酰神经氨酸进行估测。

神经氨酸酶可用于从多种糖蛋白中切割末端N-乙酰神经氨酸（唾液酸）。 来自产气荚膜梭菌的酶可切割末端唾液酸残基，这些残基可通过α-2,3-、α-2,6-或α-2,8-与Gal、GlcNac、GalNAc、AcNeu、GlcNeu、寡糖、糖脂或糖蛋白进行连接。切割的相对速率按以下顺序逐渐降低：α-2-3>α-2-6。α-2-8。与来自A. ureafaciens的神经氨酸酶（Sigma N3642）（优先切割α-2-6连接的残基）相比，来自产气荚膜梭菌的神经氨酸酶可最有效地切割α-2-3连接的唾液酸残基。

从 V 型 (N 2876) 色谱纯化

按照4MU-NANA单位进行包装

在37°C、pH 5.0的条件下，使用牛颌下粘蛋白，每单位每分钟可释放 1.0微摩尔N-乙酰神经氨酸。

在37°C、pH5.0的条件下，（以4MU-NANA为底物）每单位每分钟可释放1.0微摩尔2′-(4-甲基伞形酮基)-a-D-N-乙酰神经氨酸。