丙酮酸钠，来源丙酮酸，在细胞生物学、细胞培养和生物化学研究中应用广泛。 在糖酵解中葡萄糖被转化为丙酮同时大量产生ATP(三磷酸腺苷)。作为糖酵解途径的最终产物，丙酮酸是各种代谢途径（包括糖代谢）的中间体。在糖酵解中细胞自然地合成丙酮酸钠作为中间代谢产物，它不一定是所有细胞培养过程的必需补充剂。 但是，如果细胞是在添加丙酮酸钠的培养基中培养，继续使用丙酮酸钠时一种明智的做法，因为没有它细胞生长可能减缓。丙酮酸钠常被加入细胞培养基配方中，以增强肉汤和培养基的营养，通过提供容易获取的碳水化合物能量来源和葡萄糖来提高细胞生存率。它常被添加至生长培养基中，特别是用于快速增殖的细胞，如肿瘤细胞。此外，它参与氨基酸代谢并启动Kreb循环。细胞容易以丙酮酸钠作为碳源，进行能量生产和关键代谢途径，消除了对葡萄糖或氨基酸的生物合成的需求。由于无法将葡萄糖或氨基酸转化为丙酮酸，某些细胞系需要在培养基中补充丙酮酸。此外，丙酮酸钠可作为自由基清除剂，有效清除氧自由基（ROS），并有助于细胞健康和活力。

丙酮酸钠可用于：

• 培养 MCF7ρ0（人乳腺癌细胞系）细胞作为母细胞
• 作为细胞外流量(XF)检测培养基添加剂，培养细胞用于测定耗氧率(OCR)
• 作为Eagle最低必需培养基添加剂，培养乳腺癌细胞(MCF-7)
• 作为杜氏改良Eagle培养基(DMEM)类培养基和改良Eagle培养基(MEM)-α，用于睾丸细胞培养，评估培养基组分体外维持SSC的作用

丙酮酸钠具有抗氧化性能和抗氧自由基的保护作用。丙酮酸是糖酵解的一部分，也是许多代谢途径的中间产物。它可被转化为乙酰辅酶A并进入TCA循环。

丙酮酸钠可用作培养基和肉汤组分。外源给药后，对缺血再灌注损伤、出血性休克和败血性休克的各种动物模型具有保护作用。

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