assay
≥85% (LC/MS-UV)
form
solid
solubility
DMSO: 1 mg/mL
application(s)
metabolomics
vitamins, nutraceuticals, and natural products
storage temp.
−20°C
SMILES string
OC1=CC(O)=C2C(OC(C3=CC(O)=C(O[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)C=C3)=C(O[C@H]5[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)C2=O)=C1
InChI
1S/C27H30O17/c28-6-14-17(33)20(36)22(38)26(42-14)41-12-2-1-8(3-10(12)31)24-25(19(35)16-11(32)4-9(30)5-13(16)40-24)44-27-23(39)21(37)18(34)15(7-29)43-27/h1-5,14-15,17-18,20-23,26-34,36-39H,6-7H2/t14-,15-,17-,18-,20+,21+,22-,23-,26-,27+/m1/s1
InChI key
RPVIQWDFJPYNJM-DEFKTLOSSA-N
General description
槲皮素是一种重要的类黄酮，存在于包括洋葱在内的大多数蔬菜中。槲皮素 3-葡萄糖醛酸苷是多酚代谢产物之一，研究发现它定位在大脑中。
Biochem/physiol Actions
从洋葱中分离出的天然化合物。属于一类称为黄烷-3-o-糖苷的有机化合物。槲皮素具有清除自由基的活性，这是由于在 B 环和 3 号位点存在酚羟基。槲皮素的糖苷形式被代谢成它的结合物（葡糖醛酸或硫酸盐），便于在肠道吸收。
存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
flash_point_f
Not applicable
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Not applicable