内-1,4-β-木聚糖酶 来源于长枝木霉

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主要活性是一种酸性中性内切-1,4-β-D-木聚糖酶，其他活性包括 β-葡聚糖酶、纤维素酶、果胶酶、甘露聚糖酶、木葡聚糖酶、昆布多糖酶、β-葡萄糖苷酶、β-木糖苷酶、α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶、淀粉酶和蛋白酶。

一个单元将在 pH 4.5、30°C 下每分钟从木聚糖（目录号X0627）中释放出 1μmole 的还原糖作为木糖当量测量。