等级
analytical standard
质量水平
保质期
limited shelf life, expiry date on the label
mp
253 °C (dec.) (lit.)
应用
food and beverages
personal care
pharmaceutical
包装形式
neat
储存温度
−20°C
SMILES字符串
NCCC(=O)N[C@@H](Cc1c[nH]cn1)C(O)=O
InChI
1S/C9H14N4O3/c10-2-1-8(14)13-7(9(15)16)3-6-4-11-5-12-6/h4-5,7H,1-3,10H2,(H,11,12)(H,13,14)(H,15,16)/t7-/m0/s1
InChI key
CQOVPNPJLQNMDC-ZETCQYMHSA-N
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Amino Acid Sequence
Ala-His
生化/生理作用
L-肌肽一种二肽，以毫摩尔浓度存在于脑、肌肉和眼睛晶状体中。 在模型系统中，它是一种有效的抗氧化剂，可清除氧自由基和过渡金属离子。 它可以阻断由次氯酸根阴离子以及乙醛、甲醛和丙二醛（脂质过氧化的主要产物）等有毒醛类诱导的蛋白质-蛋白质和蛋白质-DNA交联。 它还能抑制醛糖和酮糖还原糖诱导的非酶促蛋白糖化，并抑制毒性晚期糖基化终产物（AGE）的形成。这些活性使其被用于对衰老、动脉粥样硬化、阿尔茨海默病和糖尿病的继发性影响的研究。
具有强抗氧化性和抗糖化活性的二肽；阻断由反应性醛诱导的非酶促糖基化和蛋白质交联。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 2
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
法规信息
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